Espejo Pingus, J., et al.. Efecto Del Porcentaje De Ácido Cítrico Sobre Los Cambios Fisicoquímicos De Cyphomandra Betacea S. En Poscosecha. Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza de Amazonas, Jan. 2021, doi:10.25127/ucni.v3i2.613.