@phdthesis{damin,
title={Avaliação do efeito da suplementação do leite com hidrolisado de caseína, proteína concentrada de soro e leite em pó desnatado na produção de bioiogurtes fermentados por Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis em co-cultura com Streptococcus thermophilus},
DOI={10.11606/t.9.2016.tde-11112016-112734},
school={Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP},
author={Damin}
}