Alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de café secas em sílica gel e soluções salinas saturadas
release_5dpaojolxjgcnptmlwul7gwjae
by
Stefania Vilas Boas Coelho, Madeleine Alves de Figueiredo, Aline da Consolação Sampaio Clemente, Luis Filipe Serafim Coelho, Sttela Dellyzete Veiga Franco da Rosa
Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de café submetidas à secagem rápida, em sílica gel, e à secagem lenta, em soluções salinas saturadas. As sementes foram secas até que atingissem os seguintes teores de água: 40, 30, 20, 15, 10 e 5% (base úmida). Após a secagem, uma parte das sementes foi imediatamente avaliada quanto ao desempenho fisiológico e ao perfil de enzimas do processo oxidativo, e outra parte foi avaliada após armazenagem em condição hermética, em câmara fria e seca, por quatro meses. A velocidade de secagem e o teor final de água tiveram efeito significativo sobre a qualidade fisiológica das sementes. Após a secagem rápida em sílica gel, as sementes toleraram teores finais de água mais baixos. No entanto, após a secagem lenta, as sementes com teores finais de água mais elevados apresentaram maior qualidade. O período de armazenamento não afetou a germinação, mas prejudicou o vigor das sementes. A secagem rápida apresenta maior potencial de dano ao endosperma do que aos embriões. O perfil enzimático das sementes de café é afetado pelo teor final de água e pela velocidade de secagem.
In application/xml+jats
format
Archived Files and Locations
application/pdf 743.0 kB
file_jycqu2efc5a77iehiegvn7egyi
|
www.scielo.br (repository) web.archive.org (webarchive) |
application/pdf 728.5 kB
file_3uh3nidmtvbu3bqttlzfbllgzm
|
www.alice.cnptia.embrapa.br (web) web.archive.org (webarchive) |
Web Captures
https://www.scielo.br/j/pab/a/khQZSkWv7gq5p47JMxWdhYG/?lang=pt
2022-02-04 13:57:43 | 30 resources webcapture_xorjvkv3tfcwbez2ipmwxdyd4m
|
web.archive.org (webarchive) |
article-journal
Stage
published
Year 2015
Open Access Publication
In DOAJ
In ISSN ROAD
In Keepers Registry
ISSN-L:
0100-204X
access all versions, variants, and formats of this works (eg, pre-prints)
Crossref Metadata (via API)
Worldcat
SHERPA/RoMEO (journal policies)
wikidata.org
CORE.ac.uk
Semantic Scholar
Google Scholar