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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
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Lepidus Tecnologia
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Example Publications
Estudo comparativo entre os modelos de previsão ARIMA e ETS para dados temporais da produção de leite no Brasil
Larissa Maria Martinello, Samuel Bellido Rodrigues, Tásia Hickmann, Jairo Marlon Corrêa, Levi Lopes Teixeira
2021
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
doi:10.14295/2238-6416.v76i1.823
Avaliação sazonal da qualidade sanitária, físico-química e microbiológica do leite cru produzido no Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba
ARNALDO PRATA NEIVA JUNIOR, Geanne Ribeiro Soares, Priscila Karen Ribeiro Soares, Kélvia Xavier Costa Ramos Neto, Rafael Monteiro Araújo Teixeira, Valdir Botega Tavares, Cristiano Gonzaga Jayme
2021
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
doi:10.14295/2238-6416.v76i1.816
Estudo da proteólise de queijos Coloniais da Serra Catarinense durante sua maturação em temperatura ambiente
Ana Cláudia Malagutti Corsato, Luciana Bill Mikito Kottwitz, Charles Seuchuco, Debora Pramiu, Anna Caroline Gambaro, Luciana De Oliveira Fariña
2021
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
doi:10.14295/2238-6416.v76i1.827
Perfil dos consumidores de leite cru na cidade de Serrinha, Bahia
Maria Antônia Carvalho Lima de Jesus, Jadison Evilásio Fernandes Guimarães, Eduarda Aléssia Ribeiro Carneiro
2021
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
doi:10.14295/2238-6416.v76i1.837
Development and characterization of concentrated and fermented whey beverages
Martins, J. M., Vanessa Silva, Martins, J. M., Martins, J. M., Martins, J. M., Cleuber Raimundo
2021
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
doi:10.14295/2238-6416.v76i1.825